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Stricter EU controls spark auditor shake-ups and slowdowns

Los controles más estrictos de la UE provocan cambios y ralentizaciones en los auditores

Explore cómo los controles ecológicos más estrictos de la UE están remodelando la certificación del cacao, provocando escasez de auditores, retrasos en las pruebas y nuevos obstáculos para los productores.

From farm to chocolate bar: how new EU organic rules are reshaping cacao

De la granja a la tableta de chocolate: las nuevas normas ecológicas de la UE reconfiguran el cacao

Explore cómo las nuevas normas ecológicas de la UE remodelan el cacao desde la granja hasta la tableta de chocolate, afectando a agricultores, cooperativas y fabricantes de chocolate especial.

To organic or not to organic

Ecológico o no ecológico

Descubra cómo la nueva normativa de la UE, que entrará en vigor en 2025, está transformando la producción de cacao ecológico, desde las pequeñas explotaciones hasta los mercados de chocolate de calidad superior.

Our cacao got a true identity

Nuestro cacao tiene verdadera identidad

De la granja a la barra, descubra un cacao con verdadera identidad, de origen ético, totalmente trazable y elaborado en un chocolate belga que honra a los agricultores, los bosques y el sabor.

Great chocolate is never made alone

Un buen chocolate nunca se hace solo

Este espíritu de solidaridad no se detiene en el origen. En Europa, los chocolateros artesanos como nosotros se hacen eco de estos mismos valores, reconociendo que la colaboración es la clave para abrir mercados, proteger la integridad, elevar la calidad e impulsar un cambio positivo y duradero.

São Tomé: the chocolate island awakens

Santo Tomé: la isla de chocolate despierta

Descubra Santo Tomé, la isla del chocolate. Desde los suelos volcánicos hasta las cooperativas de agricultores, explore su potencial de cacao sin explotar y su resurgimiento en el mercado premium.

Chocolate bloom

Chocolate en flor

¿Ha notado alguna vez una película blanca o gris sobre el chocolate? ¡Eso es bloom! Descubra la diferencia entre el bloom de grasa y el bloom de azúcar, por qué se producen y cómo mantener su chocolate belga impecable.