ADVENTSKALENDERS
De perfecte kerstcollectie
Aftellen naar Kerstmis heeft nog nooit zo lekker gesmaakt!
Kies onze houten adventskalender, perfect om elk jaar opnieuw te gebruiken, of onze klassieke adventskalender boordevol met onze favoriete pralines en truffels.
Houten verlichte adventskalender boek 24 figuurtjes
Houten adventskalender oorspr. 1 kg
Wij maken al onze chocolade vanuit de boon. Er wordt nooit industriële cacao gebruikt.
Onze kleine fabriek en werkplaatsen bevinden zich in het centrum van Brussel.
Wij zijn een gecertificeerde ambachtelijke chocolademaker door de Belgische overheid.
Gebroken witte chocoladerepen met aardbeien en pistachenoten
Gebroken melkchocoladerepen met gepofte rijst
Gebroken melkchocoladerepen met hazelnoten
Gebroken repen pure chocolade met framboos, amandel en sinaasappel
Gebroken melkchocoladerepen met vijg, citroen, cranberry, walnoot, kokosnoot
Gebroken melkchocoladerepen met kokos, aardbei, cacaonibs
Gebroken repen pure chocolade met pecannoot
Gebroken repen pure chocolade met hazelnoot
Gebroken repen pure chocolade met gepofte rijst
Gebroken witte chocoladerepen met gepofte rijst
Gebroken repen pure chocolade met kumquat en cacaonibs
Gebroken melkchocoladerepen met amandel
Samen delen we en werken we samen, maar bovenal zorgen we ervoor dat producenten waarde terugkrijgen.
Trots lid van
De geëngageerde chocolatiers
Het initiatief gaat verder dan de traditionele mechanismen van eerlijke handel en wil de grenzen nog verder verleggen. De ambitie is niet alleen om eerlijkere prijzen te garanderen, maar om het hele ecosysteem van chocolade opnieuw te bekijken door voor de allereerste keer elke schakel in de keten samen te brengen, van cacaoproducenten en fermenteerders tot importeurs, chocolatiers, detailhandelaars en consumenten.
Dit collaboratieve en volledig transparante model creëert een voortdurende dialoog tussen alle actoren die betrokken zijn bij het leven van een chocoladereep.
Door de sector van boon tot reep te verenigen, bouwt Les Chocolatiers Engagés aan een cacao-industrie waar verantwoordelijkheden worden gedeeld, beslissingen collectief worden genomen en verbeteringen iedereen ten goede komen. Haar missie is duidelijk: het stimuleren van langdurige, structurele verandering in de praktijken van de cacaowereld om eerlijke inkomens te garanderen, biodiversiteit te behouden en de sociale en economische veerkracht van boerengemeenschappen te versterken.
Mis geen enkele update!
Een toegewijde chocolademaker van boon tot reep.
Strengere EU-controles leiden tot opschudding en vertraging bij accountants
Ontdek hoe strengere biologische controles in de EU de certificering van cacao veranderen, wat leidt tot tekorten aan controleurs, vertragingen bij het testen en nieuwe hindernissen voor producenten.
Van boerderij tot chocoladereep: hoe nieuwe EU-biologieregels de cacao een nieuwe vorm geven
Ontdek hoe de nieuwe biologische regels van de EU cacao veranderen van boerderij tot chocoladereep, met gevolgen voor boeren, coöperaties en chocoladespecialisten.
Biologisch of niet biologisch
Ontdek hoe nieuwe EU-verordeningen die voor 2025 zijn vastgesteld, de biologische cacaoproductie een nieuwe vorm geven, van kleine boerenbedrijven tot hoogwaardige chocolademarkten.
Onze cacao kreeg een echte identiteit
Ontdek cacao met een echte identiteit, van boerderij tot reep, ethisch gewonnen, volledig traceerbaar en verwerkt tot Belgische chocolade die boeren, bossen en smaak eer aandoet.
Goede chocolade wordt nooit alleen gemaakt
Deze geest van solidariteit stopt niet bij de oorsprong. In Europa weerspiegelen ambachtelijke chocolademakers zoals wij dezelfde waarden en erkennen dat samenwerking de sleutel is tot het openen van markten, het beschermen van integriteit, het verhogen van kwaliteit en het aanjagen van blijvende, positieve verandering.
São Tomé: het chocolade-eiland ontwaakt
Ontdek São Tomé, het chocolade-eiland. Van vulkanische bodems tot boerencoöperaties, verken het onaangeboorde cacaopotentieel en de opleving in de premiummarkt.
Chocolade bloei
Ooit een wit of grijs laagje op chocolade gezien? Dat is bloom! Ontdek het verschil tussen vetbloem en suikerbloem, waarom dit gebeurt en hoe u uw Belgische chocolade onberispelijk kunt houden.
Sinterklaas komt eraan!
Het zoetste seizoen gaat beginnen!
Melkchocolade Sinterklaasbuste 50g
Melkchocolade Sinterklaas 50g
Melkchocolade Sinterklaas met scepter 225g
Melkchocolade Sinterklaas 400g
Melkchocolade Sinterklaasbuste 150g
Melkchocolade Sinterklaas 200g
Melkchocolade metgezel 230g
Witte chocolade metgezel 230g
Zwarte chocolade metgezel 230g
Witte chocolade sinterklaas caraques 2x35g
Melkchocolade sinterklaas caraques 2x35g
Zwarte chocolade sinterklaas caraques 2x35g
Witte chocolade Sinterklaas met scepter 250g
Melkchocolade Sinterklaas met scepter 30g
Melkchocolade Sinterklaas met scepter 250g
Zwarte chocolade Sinterklaas met scepter 250g
Witte chocolade Sint op zijn paard 230g
Melkchocolade Sint op zijn paard 230g
Zwarte chocolade Sint op zijn paard 230g
Zwarte chocolade Sinterklaas met scepter 150g
De oorsprong naar een betere chocoladewereld
Meer dan 25 cacaobronnen 🌿
Chocoladereep Kasalto uit Ecuador 47% gezouten karamel
Witte chocoladereep cassonade van bruine suiker 41%
Chocoladereep Filippijnen Mana 72%
Likeur bar herkomst Madagaskar 100%
Chocoladereep herkomst Kameroen Lembé Yézoum 44%
Witte chocoladereep vanille Bourbon 35%
Chocoladereep oorsprong Congo Ituri 44%
Chocoladereep Herkomst Honduras Mayan Red 75%
Chocoladereep Congo Okapi Mambasa 70%
Chocoladereep Herkomst Haïti Cap Haïtien 44%
Chocoladereep oorsprong Colombia Chigorodo Antiquia Acefuver 44%
Chocoladereep oorsprong Peru Gran Palo Blanco 70%
Klimaatverandering, lage producentenlonen, kwaliteit die op de internationale markt wordt geminimaliseerd... De cacao-industrie staat voor veel uitdagingen. Of het nu op menselijk of milieuvlak is, het is het hele ecosysteem van de cacaoteelt dat lijdt onder deze onevenwichten.
Daarom zetten wij ons in om uitstekende chocolade te produceren en ethische cacaoin te kopen, die wordt geoogst onder omstandigheden die respectvol zijn voor het milieu, maar ook respectvol voor de mannen en vrouwen die in de cacao-industrie werken.
eerlijke cacao
Herkomst en traceerbaar
In nauwe samenwerking met onze vertrouwde importeur, Silva Cacao, hebben we meer dan twaalf uitstekende cacao-oorsprongsgecureerd om een unieke collectie chocoladerepen te creëren, elk gemaakt met 75% cacao. Hoewel ze hetzelfde percentage hebben, onthult elke reep een apart smaakprofiel dat gevormd wordt door de herkomst ervan.
Chocoladereep herkomst Mexico Soconusco Chamulapita 75%
Chocoladereep herkomst Nicaragua Kubaly 75%
workshops
Maak je eigen pralines
Dankzij ons streven naar authenticiteit en kwaliteit zijn onze chocoladeworkshops ongelooflijk populair geworden. De afgelopen weken hebben we elke week ongeveer 1.000 deelnemers mogen verwelkomen, waardoor we een van de meest gewilde chocolade-ervaringen in Brussel zijn geworden.
