Het team achter
Als klein team van toegewijde professionals combineren we onze expertise en passie om samen opmerkelijke resultaten te behalen.
Onze chocolaterie bestaat pas vijf jaar, maar de weg die we al hebben afgelegd is opmerkelijk. Wat een kleine, vertrouwelijke ambachtelijke onderneming had kunnen blijven, is al snel uitgegroeid tot een gerespecteerd en erkend huis, dat onze oorspronkelijke verwachtingen ver overtreft.
Dit succes is vooral te danken aan ons team. Een kleine groep toegewijde medewerkers, maar gedreven door een buitengewone energie en passie. Ieder draagt zijn steentje bij: ambachtelijke knowhow, creativiteit, een streven naar uitmuntendheid en de wens om te innoveren met respect voor traditie.
In slechts vijf jaar zijn we erin geslaagd om deze collectieve passie om te zetten in een ware groeimotor. We hebben geleerd, gegroeid, gedeeld en bovenal bewezen dat het met overtuiging en samenhang mogelijk is om grootse dingen te bereiken, zelfs als je klein begint.
Heden ten dage kijken we naar de toekomst met dezelfde vlam die ons op de eerste dag inspireerde. Onze chocolaterie is nog jong, maar wordt gedragen door een sterke geest: een team verenigd door een gemeenschappelijke missie om de wereld authentieke, ethische en uitzonderlijke chocolade te bieden.
🍫 We zijn op zoek! The Belgian Chocolate Makers
✨ Openstaande functies
- Verkooppositie - een gemotiveerd, klantgericht persoon die graag de passie deelt voor ambachtelijke boon-tot-bar chocolade.
- Studentenbanen - dynamische en vriendelijke studenten om te helpen in onze winkels, aan de kassa en tijdens onze chocoladeworkshops.
Bij
Als je enthousiast en betrouwbaar bent en graag deel uitmaakt van een gepassioneerd team, dan horen we graag van je.
📩 Solliciteer nu door ons je CV en een paar woorden over jezelf te sturen naar: staff@tbcm.be
Groei met ons mee en schrijf chocoladegeschiedenis in Brussel en daarbuiten! 🍫✨
Slechts een dozijn van ons, maar vol passie
En dat is meer dan genoeg om grote dingen te laten gebeuren.
eerlijke cacao
Herkomst en traceerbaar
In nauwe samenwerking met onze vertrouwde importeur, Silva Cacao, hebben we meer dan twaalf uitstekende cacao-oorsprongsgecureerd om een unieke collectie chocoladerepen te creëren, elk gemaakt met 75% cacao. Hoewel ze hetzelfde percentage hebben, onthult elke reep een apart smaakprofiel dat gevormd wordt door de herkomst ervan.
Chocoladereep herkomst Mexico Soconusco Chamulapita 75%
Chocoladereep herkomst Nicaragua Kubaly 75%
Mis geen enkele update!
Een toegewijde chocolademaker van boon tot reep.
Strengere EU-controles leiden tot opschudding en vertraging bij accountants
Ontdek hoe strengere biologische controles in de EU de certificering van cacao veranderen, wat leidt tot tekorten aan controleurs, vertragingen bij het testen en nieuwe hindernissen voor producenten.
Van boerderij tot chocoladereep: hoe nieuwe EU-biologieregels de cacao een nieuwe vorm geven
Ontdek hoe de nieuwe biologische regels van de EU cacao veranderen van boerderij tot chocoladereep, met gevolgen voor boeren, coöperaties en chocoladespecialisten.
Biologisch of niet biologisch
Ontdek hoe nieuwe EU-verordeningen die voor 2025 zijn vastgesteld, de biologische cacaoproductie een nieuwe vorm geven, van kleine boerenbedrijven tot hoogwaardige chocolademarkten.
Onze cacao kreeg een echte identiteit
Ontdek cacao met een echte identiteit, van boerderij tot reep, ethisch gewonnen, volledig traceerbaar en verwerkt tot Belgische chocolade die boeren, bossen en smaak eer aandoet.
Goede chocolade wordt nooit alleen gemaakt
Deze geest van solidariteit stopt niet bij de oorsprong. In Europa weerspiegelen ambachtelijke chocolademakers zoals wij dezelfde waarden en erkennen dat samenwerking de sleutel is tot het openen van markten, het beschermen van integriteit, het verhogen van kwaliteit en het aanjagen van blijvende, positieve verandering.
São Tomé: het chocolade-eiland ontwaakt
Ontdek São Tomé, het chocolade-eiland. Van vulkanische bodems tot boerencoöperaties, verken het onaangeboorde cacaopotentieel en de opleving in de premiummarkt.
Chocolade bloei
Ooit een wit of grijs laagje op chocolade gezien? Dat is bloom! Ontdek het verschil tussen vetbloem en suikerbloem, waarom dit gebeurt en hoe u uw Belgische chocolade onberispelijk kunt houden.
