Nieuws
Strengere EU-controles leiden tot opschudding en vertraging bij accountants
Ontdek hoe strengere biologische controles in de EU de certificering van cacao veranderen, wat leidt tot tekorten aan controleurs, vertragingen bij het testen en nieuwe hindernissen voor producenten.
Van boerderij tot chocoladereep: hoe nieuwe EU-biologieregels de cacao een nieuwe vorm geven
Ontdek hoe de nieuwe biologische regels van de EU cacao veranderen van boerderij tot chocoladereep, met gevolgen voor boeren, coöperaties en chocoladespecialisten.
Biologisch of niet biologisch
Ontdek hoe nieuwe EU-verordeningen die voor 2025 zijn vastgesteld, de biologische cacaoproductie een nieuwe vorm geven, van kleine boerenbedrijven tot hoogwaardige chocolademarkten.
Onze cacao kreeg een echte identiteit
Ontdek cacao met een echte identiteit, van boerderij tot reep, ethisch gewonnen, volledig traceerbaar en verwerkt tot Belgische chocolade die boeren, bossen en smaak eer aandoet.
Goede chocolade wordt nooit alleen gemaakt
Deze geest van solidariteit stopt niet bij de oorsprong. In Europa weerspiegelen ambachtelijke chocolademakers zoals wij dezelfde waarden en erkennen dat samenwerking de sleutel is tot het openen van markten, het beschermen van integriteit, het verhogen van kwaliteit en het aanjagen van blijvende, positieve verandering.
São Tomé: het chocolade-eiland ontwaakt
Ontdek São Tomé, het chocolade-eiland. Van vulkanische bodems tot boerencoöperaties, verken het onaangeboorde cacaopotentieel en de opleving in de premiummarkt.
Chocolade bloei
Ooit een wit of grijs laagje op chocolade gezien? Dat is bloom! Ontdek het verschil tussen vetbloem en suikerbloem, waarom dit gebeurt en hoe u uw Belgische chocolade onberispelijk kunt houden.
